Kelezatan dalam Oven: Petunjuk Langkah-demi-Langkah Membuat Cotton Sponge Cake Jepang

Cotton Sponge Cake Jepang adalah kelezatan lembut yang bisa Anda buat di rumah dengan mudah. Ikuti petunjuk langkah-demi-langkah berikut untuk menciptakan kue yang memikat lidah dan membuat setiap gigitan istimewa.

Bahan:

• 4 butir telur, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 120 ml susu cair, suhu ruang
• 80 ml minyak sayur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 120 gram tepung terigu protein rendah (cake flour)
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Langkah 1: Persiapan Awal

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dengan dasar yang dilapisi kertas roti atau dioles mentega dan ditaburi tepung tipis.

Langkah 2: Kocok Telur dan Gula

1. Kocok 4 butir telur dan 100 gram gula halus dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna cerah. Ini memakan waktu sekitar 8-10 menit.

Langkah 3: Tambahkan Cairan dan Minyak

1. Turunkan kecepatan mixer, masukkan 120 ml susu cair secara perlahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan 80 ml minyak sayur dan 1 sendok teh ekstrak vanila, lalu aduk rata.

Langkah 4: Campurkan Bahan Kering

1. Ayak bersama 120 gram tepung terigu, 1 sendok teh baking powder, dan 1/4 sendok teh garam.
2. Lipat campuran tepung ke dalam adonan basah menggunakan spatula secara perlahan hingga merata.

Langkah 5: Pemangkasan dan Penyiapan Panggangan

1. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2. Pukul loyang di atas permukaan datar untuk menghilangkan gelembung udara.
3. Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.

Langkah 6: Dinginkan dan Hidangkan

1. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan kue dalam loyang selama beberapa menit.
2. Pindahkan kue ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
3. Potong dan sajikan Cotton Sponge Cake Jepang. Siap untuk dinikmati!

Tips Tambahan:

• Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang untuk hasil terbaik.
• Tidak perlu terlalu banyak mengocok setelah ditambahkan tepung agar kue tetap lembut.

Dengan mengikuti petunjuk ini, Anda akan dapat membuat Cotton Sponge Cake Jepang yang lembut dan lezat di rumah. Selamat mencoba!